鸡翅炖蘑菇的做法

鸡翅炖蘑菇是一道简单美味的家常菜，营养丰富，味道鲜美。下面我来介绍一下鸡翅炖蘑菇的做法。

材料：

1. 鸡翅膀：500克

2. 蘑菇：300克

3. 姜：适量

4. 大葱：适量

5. 料酒：适量

6. 生抽：适量

7. 老抽：适量

8. 盐：适量

9. 鸡精：适量

10. 清水：适量

步骤：

1. 首先我们需要准备好材料。将鸡翅膀洗净，切成小块；蘑菇洗净后切片；姜切成片；大葱切成段备用。

2. 将切好的鸡翅膀放入沸水中焯水，焯水的目的是为了除去血水和脏东西，同时也能使鸡翅更加鲜嫩。

3. 锅中放入适量的油，烧热后放入姜片和葱段煸炒出香味。

4. 接下来将焯水后的鸡翅放入锅中，煸炒一会，使鸡翅均匀上色。

5. 加入适量的料酒炒一下，去腥。

6. 然后加入适量的生抽、老抽和盐，翻炒均匀，使鸡翅充分入味。

7. 加入适量的清水，水量要刚好淹过鸡翅。

8. 将火调小，盖上锅盖，慢慢炖煮约40分钟。期间可以偶尔搅拌一下，以免糊底。

9. 接着将蘑菇放入锅中，继续炖煮10分钟，直到鸡翅和蘑菇都熟透。

10. 最后加入适量的鸡精调味即可。

这样，一道美味的鸡翅炖蘑菇就做好了。这道菜口感鲜***肉的鲜美与蘑菇的鲜香相互融合，香味扑鼻，而且营养丰富，富含蛋白质，可以增强体力和提高免疫力。无论是作为正餐的主菜还是作为晚餐的小炖品，都能给人带来美妙的享受。快去试试吧！