滕州菜煎饼做法

滕州菜煎饼是一道以面粉、蔬菜等为主要原料的传统菜肴，以其口感香脆、色香味俱佳而闻名。下面就为大家分享一份制作滕州菜煎饼的做法。

材料：

1. 面粉 500克

2. 冷开水 300毫升

3. 切碎的滕州菜 200克

4. 切碎的猪肉 100克

5. 葱花 适量

6. 盐 适量

7. 白胡椒粉 适量

8. 食用油 适量

步骤：

1. 将500克面粉倒入一个容器中，逐渐倒入300毫升冷开水，搅拌均匀直到面粉成团。然后将面团充分**，直到面团变得柔软光滑。然后将面团静置松弛15-20分钟。

2. 将切碎的滕州菜和猪肉加入一个碗中，加入适量的盐和白胡椒粉调味，充分搅拌均匀。

3. 取出面团，将其分成适当大小的小面团，每个面团用擀面杖擀成薄饼。

4. 将步骤2中制作好的滕州菜和猪肉馅料均匀地抹在薄饼上，然后将薄饼从一侧开始卷起。

5. 将卷好的薄饼按照自己喜欢的大小切成小段。

6. 取一平底锅，加入适量的食用油，烧热后将切好的薄饼放入锅中煎炸。煎至两面金黄即可。

7. 撒上适量的葱花装饰即可。

温馨提示：

1. 在擀面团时，尽量使面皮薄而韧性好，这样可以煎饼更香脆。

2. 在卷薄饼时，可以根据个人口味调整馅料的数量和种类，增加一些自己喜欢的配菜。

3. 煎饼时火候适中，以免煎糊或者糊底不熟。

滕州菜煎饼以其原汁原味、香脆可口的口感受到了人们的喜爱。希望以上的滕州菜煎饼的制作方法可以对大家有所帮助，大家可以自己动手尝试制作这道美味的滕州特色菜。