不锈钢螺旋输送机厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
不锈钢螺旋输送机厂家
热门搜索:
技术资讯
当前位置:首页 > 技术资讯

在厦台店的用心之道

发布时间:2020-03-04 05:42:33 阅读: 来源:不锈钢螺旋输送机厂家

在厦台店的用心之道

文/本刊记者 司雯

生活中与“台湾”的亲密接触正越来越多,是很多厦门市民的体会。

2006年1月,厦门在大陆率先开放台湾居民申办个体工商户,台胞个体户身份由此合法化。也是从那时开始,不少台商选择以个人的身份来厦门创业,经过几度沉浮,他们有的折戟沉沙,有的乘胜而归,成败得失之间,台商个体户在厦门的成功经营策略也渐渐浮出了水面。

懂得抱团才能走得更远

提起台商,不少人想到的都是台湾知名企业或大型企业,而草根台商群体却极少进入大众关注的目光。但实际上,在厦门,撑起半边天的还有这些独自怀揣梦想,携着小资本来厦开店的台湾民众。

和当地小生意人一样,台商个体户起早摸黑地打拼,执著地布局未来、开拓市场。但厦门也并非遍地黄金,随着近几年经济形势的严峻和竞争对手的增加,原本顺风顺水的台商个体户,也碰到了不少的问题。于是,他们开始寻求新的经营方式。

“当小打小闹成不了气候,便组团成队出击。”厦门市思明区个私协会台商分会会长黄启璋表示,近年来,台商个体户选择在一个地方集中开店,看中的就是“人多力量大”的优势。“台商喜欢抱团经营,一方面是初来乍到,人生地不熟,群策群力,可互相照应;另一方面则是有助于打造台湾品牌,以‘台湾味’招揽更多顾客。”黄启璋说。

2011年9月,轮渡附近的人和路上,开设了台湾小吃一条街,在这个不大的巷子里,聚集着来自台湾各地的餐饮小店,每天人头攒动,热闹得不得了。当时,就有媒体惊讶道:“台湾小吃火了厦门老街”。人和路的“台湾小吃一条街”,也堪称是厦门台商个体户抱团经营最成功的范例。

在不少台商个体户看来,抱团经营是一条正确的道路,也只有懂得抱团,才能走得更远。

“人情味”服务成为一种习惯

“老板!要一份咸酥鸡和一份甘梅地瓜。”

“好的,您的找零请收好,请左边稍等取餐哦,谢谢。”

这段对话,出自厦门后江埭路上的一家不起眼的小店——比哥鸡排。它的店面不大,但前来购买的民众却络绎不绝。记者上去一打听,才发现这是一家主打台湾口味的鸡排店,老板也是地道的台湾个体商人。由于顾客很多,记者并没走上前去和老板聊天,但在驻足观察的半个多小时里,记者发现,虽然这一间不足十平方米的小店中挤满了顾客,甚至有些人已经站到了店门口,但从点餐、收银、制作,到最后打包给顾客,整个过程老板显得一丝不苟,没有丝毫慌乱,脸上也始终挂着丝丝微笑。面对那些意欲插队的急性子顾客,他也会用客气的话语引导他们自觉排队。在老板温和且富有感情的态度影响下,小小的一间店铺里,买与卖的关系显得十分融洽。

在厦门,这并不是一种个例。事实上,我们在街头巷尾那些来自台湾的小店里,时常能看到这样有序且温馨的场面。这些台店的门店面积或许不大,老板却无一例外地用十分热情迎接客人;门店的环境或许并不高档,老板依旧精致地对待每一步食材制作。和前来大陆投资扩张的大型台湾连锁企业不同,这些台商个体户属于草根阶层,他们多还沿用着基本的家庭作坊式经营,也保留着更多的质朴之情。在厦发展多年的台商个体户陈彦良告诉记者,在台湾,消费者对服务的看重,使得大部分经营者都会站在顾客的角度,做好售前、售后服务。当他们来到大陆,自然也把这份优质的服务带了过来,“台商们在经营时,常常能在一些细节上替顾客做周到的考虑,这是很多大陆商家所做不到的。当然,并不是那些台商个体户想要刻意去做这些事,而是他们长久以来自然而然养成的习惯。”

台商个体户们带到厦门的,不仅是极具台湾特色的商品,还有那些富有人情味的“家庭式”经营理念。他们会为在寒风中排队等待的顾客搬来一把椅子,送上一杯热茶;他们会为不方便的顾客送货上门;他们会细心记下顾客的意见迅速调整,并期待客人的下一次光临体验……在多年经营中,台商个体户们付出了自己的真心实意,换回了厦门民众的兴趣与认可,收获了来自厦门市场的一桶桶金。

用心在相同行业中找差异

从2010年开始,台商个体户在厦门的经营范围有所减少,除零售业、餐饮业外,其他经营领域暂时不再接受审批。虽然目前这项政策有所放宽,但因为零售业和餐饮业的进入门槛较低,仍是台商个体户的经营首选。这也就意味着,在厦台商个体户间的竞争变得更加激烈。怎么样才能从周围同质化的店铺中脱颖而出,成为台商个体户们苦恼的一件事。

“除了要有优质的服务外,还要能融入当地居民的生活中。”陈彦良表示,过去,台商初到厦门创业,最容易患上的一个毛病,就是心高气傲。他们总以为自己是台湾人,要比大陆人强,也就不懂得理性和换位思考。“将心比心,如果台商个体户用这样方式与大陆员工、顾客相处,自然容易遭到顾客的反感,最终影响生意。”

而在黄启璋看来,如何从在地的行业中找寻差异化,才是台商个体户长久生存之道。黄启璋表示,虽然大部分台商个体户在厦门的经营范围只有零售业与餐饮业,但在这两个行业中还是有很多值得发掘的亮点,有些甚至是消费者有需求,却没人经营的领域,这些就是台商个体户可以去攻的方向。黄启璋解释说:“来厦的台商个体户在选择经营项目的时候,一定要经过认真细致的考察,要明白厦门的民众想要什么,不想要什么;对什么事物会感到新奇,又厌倦了什么东西?掌握了这些讯息,开店就有把握了。说到底,最关键的还在于台商们有没有‘用心’去想、去看、去琢磨。”但黄启璋同时提醒,虽然尝试去经营新事物是好的,但台商们要保证自己经营的领域是自己所熟悉,在台湾也有一定的发展基础的。不然,连自己都不知道的事物,又怎么能让消费者去接受呢?

厦门,是台商走进大陆市场最快、也最方便的城市。随着两岸关系越走越近,大陆市场对台湾个体户的吸引力也越来越大。于是,在厦门,台湾店铺对民众来说变得愈加平常。没有了特殊性的吸引力,没有了雄厚资金的优势,却还要面对不断出现的新竞争对手,为由“用心”,惟有“想顾客之所想”,才能杀出一片天。“人情味”是台湾小店的最佳资本,不能丢也不敢丢。

zolitt

白芨价格是多少钱一斤

湘江集团