炸苹果片的做法

炸苹果片是一道简单又美味的家常小吃，在秋天的时候尤其受欢迎。下面是炸苹果片的步骤：

步骤一：准备食材

你需要准备2到3个苹果、适量的面粉、炸油、适量的细砂糖和一些肉桂粉（可选）。

步骤二：切片

将苹果洗净，去皮，去核。然后使用刀切成薄片，每片约为1/8英寸厚度。你可以使用切片机或者刀切削。

步骤三：预处理苹果片

将切好的苹果片放在一个容器或者碗中，加入适量的水和一些柠檬汁。这样做可以防止苹果片暗色和氧化。

步骤四：准备面粉混合物

在另一个碗中，将约1杯面粉和适量的细砂糖混合在一起。如果你喜欢肉桂的味道，也可以加入一些肉桂粉。

步骤五：炸苹果片

将炸锅加热至180摄氏度（或者用牙签蘸水看是否冒出水花）。将苹果片从预处理的水中取出，用纸巾轻轻擦干。然后沾上面粉混合物，确保每片均匀裹上。

小贴士：你可以在面粉混合物中加入一些肉桂糖，这样可以为苹果片增添额外的甜味。

一次放入几片苹果片，确保它们有足够的空间，这样它们就能够均匀受热。炸约两分钟或者直到苹果片变得金黄酥脆。

步骤六：沥油并沾糖

用厨房纸巾将炸好的苹果片沥干多余的油。然后将它们放在一块儿的纸巾上，用另一块纸巾轻轻按压，帮助吸收剩余的油分。

当苹果片还热时，撒上适量的细砂糖，并用另一面纸巾将糖均匀分布。

步骤七：享用

等苹果片冷却后，你可以开始享用了。它们可以直接食用，也可以作为甜品搭配冰淇淋。

炸苹果片不仅简单易做，味道也非常美味。一道香脆的炸苹果片可以成为家庭聚会、生日派对或者休闲时光中的小小享受。