土豆片炒肉的做法

土豆片炒肉是一道常见且受欢迎的家常菜，具有简单易做、口感丰富的特点。下面是土豆片炒肉的一种做法，希望对您有所帮助。

所需食材：

1. 猪肉：150克

2. 土豆：2个（约300克）

3. 葱姜蒜：适量

4. 酱油：适量

5. 料酒：适量

6. 盐：适量

7. 鸡精：适量

8. 红椒/青椒：适量（可根据个人口味决定）

步骤：

1. 准备食材。将猪肉切成薄片，土豆去皮后切成薄片，葱姜蒜切末，红椒/青椒切成块状备用。

2. 煸炒猪肉。将锅烧热，加入适量的食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味后，加入切好的猪肉片快速翻炒至肉变色。

3. 炒土豆片。将炒好的猪肉片移至一边，锅中留一点底油，放入切好的土豆片，翻炒几分钟，使土豆片均匀受热。然后加入适量的酱油、料酒、盐、鸡精，调匀后盖上锅盖，中小火翻炒几分钟。

4. 加入红椒/青椒。当土豆片变软后，加入切好的红椒/青椒块，继续翻炒均匀。

5. 完成菜品。炒至土豆片熟透，红椒/青椒变软烂时，即可关火。菜肴呈现出丰富的颜色和香味，可以根据个人口味再次调味。

土豆片炒肉的营养价值较高，土豆含有多种维生素和纤维素，可增强肠胃蠕动，促进新陈代谢。猪肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，对于人体的生长和维持生理功能具有重要作用。此外，土豆片炒肉还能提供丰富的能量，适合作为主食搭配米饭食用。

希望以上做法能够帮到您，祝您制作出美味可口的土豆片炒肉！